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わらび粉(5本入)

¥4,950

奈良名物「わらび餅」の原料です。冬の寒い時期に、蕨の地下茎を掘り、たたいて、ほぐして、洗って、澱粉を取り出し乾燥させ、わらび粉になります。蕨の根から生産されるわらび粉は、わずか5~6%の希少なもの。千代乃舎竹村のわらび粉は、わらび餅粉に、南九州産(鹿児島県・宮崎県の本わらび粉を合わせています。

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